Casa Granero de Serra y Rossinyol de Nàquera ganan el 5º Concurso gastronómico de Bocairent

Casa Granero de Serra y Rossinyol de Nàquera ganan el 5º Concurso gastronómico de Bocairent

// noviembre 27th, 2012 // Ir a BocairentLa Vall d’albaidaRegional

 

Concurso Caza y Boletus Rossinyol Ganador

 

 

 

 

 

Bocairent.-
El restaurante valenciano de Mulandhara completa los premiados entre los 17 establecimientos participantes

Casa Granero de Serra fue el gran triunfador del 5º Concurso gastronómico de carne de caza y setas Vila de Bocairent celebrado este lunes, 26 de noviembre, en el hotel Ferrero de la localidad de la Vall d’Albaida. Así, el establecimiento consiguió el segundo premio en la borreta de Mariola y el primero en la modalidad libre, un reconocimiento que ya obtuvo en 2010 precedido el año anterior por una tercera posición.

El ganador en el plato de Mariola fue el Restaurante Rossinyol de Nàquera que ya tenía en su palmarés una segunda posición en la clase de carne y setas en 2008. Finalmente, los valencianos de Mulandhara conquistaron el segundo galardón en la modalidad libre en su primera participación en el certamen.

En total, la cita repartió 1.800 euros en premios patrocinados por el Patronato provincial de turismo Valencia terra i mar y el Ayuntamiento de Bocairent a razón de 600 euros para los ganadores y 300 para los segundos. El jurado encargado de valorar las propuestas de los 17 establecimientos participantes estuvo encabezado por el restaurador Salvador Gascó junto a Juan Antonio Calabuig, máximo dirigente de la Asociación de periodistas y escritores de turismo; Luis Garau, director de hotel; Josep Magraner, representante de RTVV; Paco Morales, chef con una estrella Michelín del hotel anfitrión; Xavi Pascual, coordinador provincial de Turismo; Joaquín Piedra, presidente de los hosteleros locales, y José Luis Torró, periodista.

El acto contó con la presencia de cerca de 200 comensales representativos del tejido político, social y económico de las Comarcas centrales valencianas con el alcalde de Bocairent, Josep-Vicent Ferre, al frente que trazó las cuatro líneas que deben basar un turismo de interior de calidad como son el medio natural, el patrimonio, el cuidado de la clase media como principales consumidores y los restauradores. Además, Xavi Pascual destacó la importancia de la gastronomía en la promoción de la provincia.

Palmarés 2012 (17 participantes)
Plato libre (caza y setas)
1º premio: Restaurante Casa Granero (Serra)
2º premio: Restaurante Mulandhara (Valencia)
Plato obligatorio (borreta de Mariola)
1º premio: Restaurante Rossinyol (Nàquera)
2º premio: Restaurante Casa Granero (Serra)
Palmarés 2011 (24 participantes)
Plato libre (caza y setas)
1º premio: Restaurante Juan XXIII (Benifaió) por “Canelón de pichón con pechuga fileteada y setas”
2º premio: Restaurante La Plaza (Torrent) por “Nido de perdiz roja de caza deshuesada con setas silvestres al aroma de chocolate”
3º premio: Círculo Industrial (Alcoy) por “Milhojas de solomillo de ciervo, bocatus edulis, trufa y salsa café parís”
Plato obligatorio (borreta de Mariola)
1º premio: Casa Manolo y Tere (El Palmar)
2º premio: Restaurante La Plaza (Torrent)
3º premio: Restaurante La Taula (Llíria)
Palmarés 2010 (18 participantes)
Plato libre (caza y setas)
1º premio: Restaurante Casa Granero (Serra)
2º premio: Restaurante Vaixell (Valencia)
3º premio: Cervecería Gambrinus (Siete Aguas)
Plato obligatorio (borreta de Mariola)
1º premio: La granja Santa Creu (San Antonio de Benagéver)
2º premio: Círculo Industrial (Alcoy)
3º premio: Marisquería Civera (Valencia)
Palmarés 2009 (18 participantes)
Plato libre (caza y setas)
1º premio: Restaurante-Hotel Les rotes (Denia)
2º premio: Círculo Industrial (Alcoy)
3º premio: Restaurante Casa Granero (Serra)
Plato obligatorio (borreta de Mariola)
1º premio: Restaurante Mediterráneo (Albal)
2º premio: La granja Santa Creu (San Antonio de Benagéber)
3º premio: Restaurante Kiko Port (Oliva)
Palmarés 2008 (21 participantes)
Plato libre (caza y setas)
1º premio: El langostino de oro (Vinaroz)
2º premio: Rossinyol (Náquera)
Plato obligatorio (borreta de Mariola)
1º premio: Hotel Kazar (Ontinyent)
2º premio: Casa Manolo y Tere (El Palmar)

Fuente: newslacostera.com