A El Rossinyol le está cundiendo el tramo final de 2008. El restaurante de Náquera logró ayer el primer premio en el Concurs d’Arròs amb Bledes de Llíria, galardón que obtiene de esta manera por segundo año consecutivo. El establecimiento hostelero de la Calderona amplía con este éxito un palmarés que ya había hecho más grande últimamente en la Vall d’Albaida. 

En concreto, entre octubre y principio de noviembre, El Rossinyol había logrado el segundo premio en el concurso de caza y setas de Bocairent y se había impuesto por segunda vez en el de arròs caldòs de Llutxent. 

El Rossinyol, representado por Fernando Navarro, se impuso ayer en la tercera edición del Concurs d’Arròs amb Bledes, que se celebró en el restaurante Porta de l’Aigua de Llíria y al que acudieron 20 restauradores valencianos.

El establecimiento de Náquera se llevó el premio de 1.200 euros. Segundo, galardón valorado en 800 euros fue otro restaurante de la Calderona, Casa Granero de Serra, representado por Víctor Vicente Navarro. El tercer puesto y los correspondientes 300 euros fueron a parar a Vicente Alarcón, de La Granja de Santa Creu de l’Eliana.


Repite éxito en postres
El Rossinyol también estuvo entre los galardonados en la categoría de postres, donde la calabaza, producto de la marca Aliments Tradicionals de Llíria, es uno de los ingredientes obligatorios. El restaurante naquerano logró el segundo premio con un canelón cremoso de turrón y chocolate.

En este apartado, el primer premio fue para el Hotel Mas de Canicatti, de Vilamarxant, que preparó una calabaza asada al horno de leña en horizontal. El tercer puesto cayó en manos de Casa Granero y sus delicias de calabaza Almanzor con chupito de arnadí.

El alcalde de Llíria, Manuel Izquierdo, destacó que el Concurs d’Arròs amb Bledes es un vehículo para potenciar el turismo y la gastronomía de la cabecera de Camp de Túria. “Se está haciendo hueco entre otros certámenes más veteranos y consolidados”.

Izquierdo invitó a los comerciantes edetanos a colaborar en la difusión de los productos y valores turísticos de Llíria. Los asistentes recibieron una bolsa en la que había embutidos tradicionales.

Fuente de información: Lasprovincias.es

El pioner certamen culinari de Cuina de Caça i Bolets, s’ha celebrat hui en l’Hotel Ferrero de Bocairent, amb la participació de 21 restauradors de les tres províncies de la Comunitat Valenciana. El Restaurant “El Langostino de Oro” de Vinaròs, ha guanyat el primer premi a la modalitat de Cuina de Caça i Bolets.

La primera edició del Concurs de Caça i Bolets de Bocairent, patrocinada per l’àrea de Turisme de la Diputació de València, ha congregat a 21 restaurants i 200 comensals, procedents de les tres províncies de la Comunitat Valenciana, a més de despertar un gran interés entre els professionals del sector, per ser pioner en esta especialitat gastronòmica i per celebrar-se en la millor temporada de caça i bolets.

Després de la deliberació del jurat, s’ha fet entrega dels diplomes acreditatius a tots els participants, dos premis de 800 euros als guanyadors dels primers plats, tant l’obligatori com el lliure, i dos premis de 300 euros per als segons classificats en ambdós categories. El segon premi de Cuina de Caça i Bolets ha recaigut en el Restaurant ‘Rossinyol’ de Nàquera, mentres que el primer i el segon premi de la modalitat de Plat Original de Borreta de Mariola (propi de la zona) ho han aconseguit l’Hotel ‘Kazar’ d’Ontinyent, i ‘Casa Manolo i Tere’, del Palmar, respectivament. El diputat de Turisme de la Diputació de València, Isidro Prieto, ha estat acompanyat en l’acte pel director general de Turisme d’Interior, Agustín Grau; Josep Vicent Ferre, alcalde de Bocairent i Joaquín Pedra, president dels Hostalers de Bocairent. Isidro Prieto ha destacat que “quan créiem que ja no hi havia més possibilitats d’innovació un municipi d’interior, com Bocairent, ho ha fet realitat amb el I Concurs de caça i bolets”.

El dinar oficial del concurs, ha estat el.laborat per cincs restaurants de Bocairent: Ca l’Alegre, Hotel L’Estació, Restaurant Riberet, Restaurant El Cancell i Restaurant Gavara de l’Hotel Ferrero (amfitrió del concurs).

Destacar també la gran afluència de mitjans de comunicació, tant d’àmbit comarcal com d’àmbit autonòmic que no han volgut perdres res d’este Concurs Gastronòmic.

Fuente de información: Holet Estació

El Rossinyol de Náquera gana por segundo año el concurso de arròs caldós de Llutxent

El convento del Corpus Christi de Llutxent acogió ayer la quinta edición del concurso de arròs caldós que tuvo como ganador al restaurante Rossinyol de Náquera. Esta es la segunda vez que se alza con el primer premio, ya que en la primera convocatoria consiguió el mismo galardón. En la categoría del premio especial al mejor postre, el jurado se decantó por la presentación del restaurante Montecorona de Ador.

Fiel a la cita gastronómica, el incomparable marco del monasterio reunió a un selecto grupo de cocineros de toda la Comunitat Valenciana para demostrar sus habilidades con este plato tan tradicional en Lluxent y en las comarcas de interior.

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El restaurante El Rossinyol de Náquera, representado por Fernando Navarro, se ha alzado con el primer premio del II Concurso de “Arròs amb bledes” de Llíria. El segundo premio ha recaído en el restaurante La Mitja Lluna de Llutxent (Raimón Tortosa), y el tercero lo ha obtenido el restaurante El Cancell de Bocairent (José Antonio Valero).

El alcalde Manuel Izquierdo y el concejal de Comercio y Turismo, Miguel Cortés, han entregado los premios de este certamen gastronómico que ha reunido hoy a más de 200 personas en el restaurante Porta de l’Aigua de la localidad edetana.

En la categoría de postres, salió victorioso el restaurante Casa Granero de Serra, representado Víctor Vicente Navarro, que elaboró una deconstrucción del arnadí con su tarta de calabaza y mazapán y su agua de calabaza. El segundo premio ha sido para el restaurante Riberet de Bocairent (Salva Hernández) que hizo un mini canelón de calabaza y su mousse. Por último, el restaurante El Rossinyol se hizo con el tercer premio con una mousse de calabaza con glaseado de chocolate y crujiente de pistachos.

Un total de 23 profesionales del sector de la restauración han participado en esta segunda edición del concurso. Los concursantes han cocinado el arroz con acelgas según la receta tradicional de Llíria y un postre libre que debía tener entre sus ingredientes calabaza, producto reconocido con la marca “Aliments Tradicionals de Llíria”.

El alcalde Manuel Izquierdo ha destacado “el incremento de participación registrado este año” y ha señalado que iniciativas como ésta “contribuyen a proyectar la imagen turística de Llíria a través de la gastronomía y la promoción de los productos locales”.

Fuente de información: LLiria Info

La XXXII edición de la Fideuà de Gandia, se ha saldado con éxito de participación y de asistencia, debido no sólo a la calidad de sus participantes, sino también a la creciente popularidad que está alcanzando este concurso culinario. Un evento gastronómico que este año le ha otorgado su máximo galardón a la fideuà preparada por el restaurante El Rossinyol de Náquera (Valencia).

La XXXII Edición Fideuà Internacional de Gandia (Valencia) ha demostrado tras esta edición que se ha consolidado como un referente dentro del panorama gastronómico mundial, prueba de ello es la elevada participación que ha registrado y en la que han participado cocineros de diversas nacionalidades.

Así, el premio al mejor participante extranjero ha recaído en el restaurante Ginzo Espero de Japon. El premio a la destreza Jesús Gonzalo, sin embargo, ha quedado desierto dado que el jurado no ha dictaminado un resultado que atendiera a las exigencias de este galardón.

En la categoría de postres, el Hotel Les Rotes de Dénia (Alicante) ha conseguido el premio a la mejor presentación y el grupo gandienseGastrojove el de mejor degustación. Concretamente esta entidad juvenil de Gandia, ha vuelto a subir al escenario para recoger el tercer premio de presentación en la categoría de plato de libre elección. El segundo puesto en libre elección, ha sido para el Restaurante Caterguai, siendo el primer premio para el Palau Miramar de Miramar (Valencia).

El apartado de mejor degustación de plato de libre elección, el ganador ha sido el restaurante El Submarino de Valencia. En segundo lugarel grupo gandienseGastrojove, que de nuevo ha obtenido otro reconocimiento del jurado con un segundo puesto. El tercero, ha sido para el afamadoHotel Ritz de Madrid.

Sin embargo, el Premio grande de este evento culinario, es decir, la mejor Fideuà ha sido para el restaurante El Rossinyol de Náquera (Valencia) que lleva más de 10 año participando en la Fideuà de Gandia, y que aunque siempre ha quedado en sitios destacados, no había llegado a culminar sus aspiraciones hasta la fecha de hoy.

El segundo lugar ha sido para elHotel Oasis Gandia Palace de la playa de Gandia, (Valencia) y tercer lugar para el afamado restauranteCasa Granero, que junto con los demás participantes han demostrado du calidad y arte en la elaboración de este plato típicamente gandiense.

Fuente de información: Cope Onda Naranja