El restaurante El Rossinyol de Náquera, representado por Fernando Navarro, se ha alzado con el primer premio del II Concurso de “Arròs amb bledes” de Llíria. El segundo premio ha recaído en el restaurante La Mitja Lluna de Llutxent (Raimón Tortosa), y el tercero lo ha obtenido el restaurante El Cancell de Bocairent (José Antonio Valero).
El alcalde Manuel Izquierdo y el concejal de Comercio y Turismo, Miguel Cortés, han entregado los premios de este certamen gastronómico que ha reunido hoy a más de 200 personas en el restaurante Porta de l’Aigua de la localidad edetana.
En la categoría de postres, salió victorioso el restaurante Casa Granero de Serra, representado Víctor Vicente Navarro, que elaboró una deconstrucción del arnadí con su tarta de calabaza y mazapán y su agua de calabaza. El segundo premio ha sido para el restaurante Riberet de Bocairent (Salva Hernández) que hizo un mini canelón de calabaza y su mousse. Por último, el restaurante El Rossinyol se hizo con el tercer premio con una mousse de calabaza con glaseado de chocolate y crujiente de pistachos.
Un total de 23 profesionales del sector de la restauración han participado en esta segunda edición del concurso. Los concursantes han cocinado el arroz con acelgas según la receta tradicional de Llíria y un postre libre que debía tener entre sus ingredientes calabaza, producto reconocido con la marca “Aliments Tradicionals de Llíria”.
El alcalde Manuel Izquierdo ha destacado “el incremento de participación registrado este año” y ha señalado que iniciativas como ésta “contribuyen a proyectar la imagen turística de Llíria a través de la gastronomía y la promoción de los productos locales”.
Fuente de información: LLiria Info